Zutaten:

  • 400g Hähnchenbrustfilet (frisch, Zimmertemperatur)
  • 1 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer (optional)

Anleitung:

  1. Tupfen Sie das Hähnchen gründlich mit Küchenpapier trocken, um Oberflächenfeuchtigkeit zu entfernen und eine optimale Kruste zu ermöglichen.
  2. Mischen Sie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel.
  3. Bestreichen Sie das Fleisch dünn mit dem Öl und massieren Sie die Gewürzmischung gleichmäßig in das Hähnchenbrustfilet ein.
  4. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Legen Sie das Hähnchen ohne Überlappung in den Korb.
  5. Garen Sie das Hähnchen für 12-15 Minuten. Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der Zeit, bis eine Kerntemperatur von 74°C erreicht ist.
  6. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Gerät und lassen Sie es vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.