Zutaten:

  • 4 Putenschnitzel (ca. 150g pro Stück)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 50g Mehl
  • 2 große Eier
  • 100g Paniermehl
  • 100 ml Pflanzenöl
  • Zitronenspalten (optional)
  • Frische Petersilie (optional)

Anleitung:

  1. Putenschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  2. Mehl, Eier und Paniermehl in separate, flache Teller geben.
  3. Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Dann durch die Eier ziehen und anschließend im Paniermehl wenden, sodass es vollständig bedeckt ist.
  4. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  5. Die panierten Schnitzel vorsichtig in das heiße Öl geben und von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
  6. Die gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren. Dieses Putenschnitzel Rezepte ist ein Klassiker.