Zutaten:

  • 4 große vorwiegend festkochende Kartoffeln (ca. 800 g)
  • 3–4 EL Olivenöl (40–60 ml)
  • 1 TL grobes Salz (5 g)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (5 g)
  • 1 TL Paprikapulver (5 g)
  • 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet (5 g)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt

Anleitung:

  1. Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin und Knoblauch vermengen.
  4. Kartoffeln mit der Öl-Mischung bestreichen und auf das Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.