Zutaten:

  • 400 g gemischte Wurst (z.B. Bratwurst, Knackwurst)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Paprikapulver (süß)
  • 1 TL Kümmel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Wurst in kleine Stücke schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
  3. Wurststücke dazugeben und kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen (ca. 5 Minuten).
  4. Paprika und Knoblauch hinzufügen, dann Paprikapulver und Kümmel unterrühren.
  5. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren.
  6. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Wurst gar ist und die Aromen sich entfalten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben servieren.