Zutaten:

  • 4 EL Honig
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL frischer Dill, gehackt oder ½ TL getrockneter Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Anleitung:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen.
  2. Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darübergeben. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
  3. Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
  4. Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit Zitronenscheiben belegen. 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar und leicht bröselig ist.
  5. Lachs aus dem Ofen nehmen und mit Beilagen nach Wahl servieren.