Zutaten:

  • 200 g glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung)
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Salz
  • 2 große Eier
  • 300 ml Milch (oder pflanzliche Milch für vegane Option)
  • 60 g geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Heize das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten (glutenfreies Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz) gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Eine Portion des Teigs in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Waffel goldbraun backen.
  6. Waffeln herausnehmen und warm halten, bis alle Waffeln gebacken sind.