Zutaten:

  • 250 g Kokosfett (z.B. Palmin)
  • 150 g Puderzucker
  • 4 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 200 g Butterkekse

Anleitung:

  1. Eine kleine Kastenform (ca. 20 cm Länge) mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen, um das fertige Dessert später leicht herausheben zu können.
  2. Das Kokosfett in einem Topf bei sehr niedriger Hitze langsam schmelzen, bis es flüssig ist. Es darf nicht kochen oder zu heiß werden.
  3. Die zwei Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. In die geschmolzene, leicht abgekühlte Kokosfettmasse den gesiebten Puderzucker und das Kakaopulver einrühren, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht.
  4. Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen, bevor sie unter die schaumigen Eier gemischt wird. Dies verhindert, dass das Ei gerinnt. Zügig verrühren, bis die Masse homogen ist.
  5. Eine dünne Schicht der Masse in die vorbereitete Kastenform geben. Anschließend abwechselnd eine Schicht Butterkekse und eine Schicht Schokoladenmasse einfüllen. Mit einer Schicht der Schokoladenmasse abschließen. Das Dessert für mindestens 4 Stunden (PT270M) im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Das Lukullus Schichtdessert mithilfe der Folie aus der Form heben, in gleichmäßige Scheiben schneiden und servieren.