Zutaten:

  • 2 reife Mangos (ca. 400g Fruchtfleisch), geschält und gewürfelt (oder 400g gefrorene Mango)
  • 250g Naturjoghurt (3,5% Fett)
  • 125 ml Milch (3,5% Fett) oder Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Sojamilch)
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup (oder nach Geschmack)
  • 1/4 TL gemahlener Kardamom (optional)
  • Eiswürfel (optional)

Anleitung:

  1. Mangos schälen, Kern entfernen und Fruchtfleisch würfeln. (Bei gefrorenen Mangos direkt zum nächsten Schritt.)
  2. Mango, Joghurt, Milch, Honig (oder Ahornsirup) und Kardamom (falls verwendet) in den Mixer geben.
  3. Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  4. Lassi probieren und ggf. mit mehr Honig oder Ahornsirup süßen.
  5. Lassi in Gläser füllen. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren und mit einer Mangoscheibe oder etwas Kardamom garnieren.