Zutaten:

  • 200g Feta-Käse am Stück
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Spitzpaprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 250g Dattelcherrytomaten, halbiert
  • 30 ml Olivenöl extra vergine
  • 250g Fusilli Nudeln
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Feta-Käse in die Mitte der Auflaufform legen.
  3. Gewürfelte Zwiebel und Paprika um den Feta herum verteilen. Halbierte Cherrytomaten hinzufügen.
  4. Olivenöl über den Käse und das Gemüse träufeln. Mit Salz (sparsam!) und Pfeffer würzen.
  5. Auflaufform für 25-30 Minuten in den Ofen schieben.
  6. Währenddessen die Fusilli nach Packungsanweisung al dente kochen.
  7. Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Mit einer Gabel den Feta und das Gemüse zu einer cremigen Soße vermischen.
  8. Die gekochten Nudeln abgießen und sofort unter die Feta-Tomaten-Soße mischen.
  9. Sofort servieren und mit frischem Basilikum garnieren (optional).