Zutaten:

  • 400g altbackenes Brot (Brötchen, Baguette)
  • 250 ml Milch
  • 100 ml Sahne (optional)
  • 50 ml Rum oder Apfelsaft (optional)
  • 50g Rosinen
  • 2 große Eier
  • 50g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Zimt
  • Prise Salz
  • 2-3 Äpfel
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • Puderzucker (optional)
  • Gehackte Mandeln oder Nüsse (optional)

Anleitung:

  1. Rosinen in Rum oder Apfelsaft einweichen.
  2. Brotwürfel, Milch, Sahne (falls verwendet), Eier, Zucker, Vanille, Zimt und Salz vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Butter in einer Pfanne schmelzen. Apfelscheiben, Zucker und Zimt hinzufügen und karamellisieren.
  4. Rosinen unter die Brotmischung rühren. Die Hälfte der Mischung in eine Auflaufform geben. Mit Apfelscheiben belegen. Restliche Brotmischung darüber verteilen.
  5. Bei 180°C (350°F) 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Mandeln oder Nüsse hinzufügen.