Zutaten:

  • 250g weiche, ungesalzene Butter
  • 150g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 350g Weizenmehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
  • Geschmolzene Kuvertüre (optional)
  • Gehackte Nüsse, Zuckerstreusel, Hagelzucker (optional)

Anleitung:

  1. Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
  3. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
  5. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
  6. Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz bestücken und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  7. Gekühlten Teig portionsweise in den Fleischwolf geben und Gebäck auf die Bleche spritzen.
  8. Backbleche im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 8-12 Minuten backen.
  9. Spritzgebäck auf den Blechen abkühlen lassen.
  10. Abgekühltes Spritzgebäck nach Belieben verzieren. Klassisches Spritzgebäck Fleischwolf Rezept.