Zutaten:

  • 3 Stangen Lauch (ca. 500g), in Scheiben geschnitten
  • 1 kg Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 500g Bratwurstbrät (alternativ: Hackfleisch)
  • Ca. 500 ml Wasser (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz)
  • 2 TL Instant-Gemüsebrühe (oder entsprechend Brühe aus Würfeln)
  • 2-3 TL Currypulver (je nach Geschmack)
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Etwas Öl oder Butterschmalz zum Anbraten

Anleitung:

  1. Lauch und Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Aus dem Bratwurstbrät (oder Hackfleisch) kleine Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im selben Topf (oder einem anderen, wenn kein Schnellkochtopf verwendet wird) den Lauch kurz andünsten. Die Möhrenscheiben hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
  4. Das Gemüse mit Wasser ablöschen (im Schnellkochtopf die Mindestmenge beachten!). Instant-Gemüsebrühe, Currypulver, Paprikapulver und Pfeffer dazugeben. Gut verrühren.
  5. Die angebratenen Fleischbällchen in den Topf geben. Im Schnellkochtopf auf Stufe 2 ca. 10 Minuten garen. Im normalen Topf ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch mehr Currypulver oder Paprikapulver hinzufügen.
  7. Den 'Chinatopf' heiß servieren, dazu Reis oder Kartoffeln reichen.