Zutaten:

  • 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskop, Braeburn)
  • 120 ml Wasser
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2-4 EL Zucker, je nach Geschmack
  • 1/2 TL Zimt, gemahlen
  • Optional: 1 Prise Nelkenpulver

Anleitung:

  1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Äpfel, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis die Äpfel sehr weich sind. Gelegentlich umrühren.
  4. Zucker und Zimt nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen.
  5. Wenn gewünscht, einen Pürierstab oder Kartoffelstampfer verwenden, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.
  6. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!