Zutaten:

  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 800g), fein gehobelt oder geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten, gerieben
  • 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
  • Optional: 1/4 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 120 ml Mayonnaise
  • 60 ml saure Sahne oder Schmand
  • 30 ml Weißweinessig
  • 15 ml Senf (mittelscharf)
  • 30 g Zucker (oder nach Geschmack)
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kohl fein hobeln oder schneiden, Karotten reiben, Zwiebel würfeln und Petersilie hacken (falls verwendet). Alles in die große Schüssel geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne/Schmand, Weißweinessig, Senf, Zucker, Kümmel, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Den Salat abgedeckt mindestens 30 Minuten (besser länger) im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.