Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 300 ml Milch
  • 30 g zerlassene Butter
  • 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt (optional)
  • Abgeriebene Schale einer halben Zitrone (optional)

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen.
  2. Eier und Milch verquirlen und zur Mehlmischung geben. Zerlassene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter ausfetten.
  4. Für jede Plinse ca. 2-3 EL Teig in die heiße Pfanne geben. Die Plinsen von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
  5. Die fertigen Plinsen auf einem Teller im vorgeheizten Ofen (ca. 80°C) warmhalten, bis alle ausgebacken sind (optional).
  6. Die Plinsen nach Belieben anrichten und servieren.