Zutaten:

  • 125g Weizenmehl, Type 405
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250ml Milch
  • 2 große Eier
  • 1 EL zerlassene Butter, abgekühlt
  • 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
  • Butter oder Öl zum Ausbacken
  • Puderzucker (optional)
  • Apfelmus (optional)
  • Zimt & Zucker (optional)
  • Marmelade (optional)
  • Frische Früchte (optional)
  • Nutella (optional)

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, Salz und (optional) Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
  2. Milch und Eier verquirlen. Dann langsam unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zerlassene, abgekühlte Butter unterrühren.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl ausfetten.
  4. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
  5. Fertige Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warmhalten (z.B. im Ofen bei niedriger Temperatur).
  6. Mit den gewünschten Toppings servieren und genießen! Guten Appetit!