Zutaten:

  • 250g (2 Tassen) Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 360ml (1 1/2 Tassen) Milch
  • 2 große Eier
  • 80ml (1/3 Tasse) Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Waffeleisen vorheizen: Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um Ihr Waffeleisen auf die gewünschte Temperatur vorzuheizen.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.
  3. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Milch, Eier, Öl (oder geschmolzene Butter) und Vanilleextrakt verrühren.
  4. Nass und Trocken kombinieren: Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie sie, bis sie gerade so vermischt sind. Nicht übermischen; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
  5. Die Waffeln backen: Fetten Sie das Waffeleisen bei Bedarf ein (einige Eisen sind antihaftbeschichtet). Gießen Sie die entsprechende Menge Teig (siehe Anweisungen des Waffeleisens) auf das heiße Waffeleisen. Schließen Sie den Deckel und backen Sie gemäß den Anweisungen des Waffeleisens (normalerweise 2-3 Minuten) oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Sofort servieren: Nehmen Sie die Waffel vorsichtig aus dem Eisen und servieren Sie sie sofort. Für zusätzliche Knusprigkeit legen Sie die gebackenen Waffeln auf ein Kuchengitter.