Zutaten:

  • 250 g weiche Butter, ungesalzen
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 4 große Eier
  • 300 g Mehl, Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 15g)
  • 125 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kakao, ungesüßt
  • 2 EL Milch
  • Puderzucker (optional)
  • Zitronensaft oder Wasser (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform fetten und mehlen oder Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Eier einzeln unterrühren, jeweils ca. 30 Sekunden.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Mehlmischung und Milch abwechselnd in die Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Die Hälfte des Teigs in einer separaten Schüssel geben.
  7. Kakao und 2 EL Milch zum Teig in der separaten Schüssel geben und gut verrühren.
  8. Abwechselnd hellen und dunklen Teig in die vorbereitete Form geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.
  9. Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  10. Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  11. Optional: Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einem Guss verrühren und über den Kuchen geben.