Zutaten:

  • 750 ml trockener spanischer Rotwein (z.B. Rioja oder Tempranillo)
  • 60 ml Brandy
  • 30 ml Orangenlikör
  • 1 Bio-Orange
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Apfel (Granny Smith)
  • 1 Zimtstange
  • 2 EL Rohrzucker
  • 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Eiswürfel

Anleitung:

  1. Wasche die Orange, Zitrone und den Apfel gründlich ab. Schneide die Orange und Zitrone in dünne Scheiben, den Apfel in kleine, mundgerechte Würfel.
  2. Gib die Fruchtstücke zusammen mit dem Rohrzucker in den Krug. Hinweis: Der Zucker beginnt sofort, den Saft aus den Zellen zu ziehen.
  3. Gieße den Brandy und den Orangenlikör über die zuckrigen Früchte. Rühre alles kräftig um, bis sich der Zucker fast gelöst hat.
  4. Lege die Zimtstange dazu. Sie soll nur dezent mitschwingen, nicht dominieren.
  5. Gieße die 750 ml Rotwein in den Krug. Rühre noch einmal sanft um, damit sich die Schichten verbinden.
  6. Stelle den Krug für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Beobachte, wie sich die Farbe des Weins durch die Fruchtsäfte leicht verändert.
  7. Während die Sangria zieht, kannst du Weingläser im Eisfach vorkühlen. Das sorgt für den ultimativen Frische Kick.
  8. Fülle den Krug kurz vor dem Servieren großzügig mit Eiswürfeln auf.
  9. Gieße die 300 ml Mineralwasser vorsichtig dazu. Höre auf das sanfte Zischen der Kohlensäure.
  10. Rühre ein letztes Mal kurz um und schenke die Sangria sangria in die vorbereiteten Gläser ein, wobei du darauf achtest, dass jeder Gast ein paar Fruchtstücke bekommt.