Zutaten:

  • 800 g gehackte Tomaten (oder 2 Dosen à 400 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL geschroteter schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 Prise Cayennepfeffer (optional für eine scharfe Note)

Anleitung:

  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er goldbraun ist (ca. 1-2 Minuten).
  3. Die gehackten Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Basilikum und Cayennepfeffer hinzufügen.
  4. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und die Soße 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  6. Nach Belieben pürieren, um eine glattere Konsistenz zu erhalten (optional).
  7. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.