Zutaten:

  • 200 ml Schlagsahne (min. 30% Fett)
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 120 g Pistaziencreme (am besten ohne Palmöl)
  • ½ Bio-Zitrone, Saft davon
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 200 ml Heiße Milch
  • 100 g Mandelsplitter und/oder gehackte Pistazien

Anleitung:

  1. Sahne steif schlagen und bis zur Verwendung kühl stellen.
  2. Mascarpone, Puderzucker, Pistaziencreme und Zitronensaft in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Pistazien-Creme heben.
  4. Die Löffelbiskuits kurz in die heiße Milch tauchen.
  5. Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in die Auflaufform legen. Darauf die Hälfte der Pistaziencreme verteilen.
  6. Den Vorgang mit den restlichen Löffelbiskuits und der Creme wiederholen.
  7. Das Tiramisu mit Mandelsplittern und/oder gehackten Pistazien bestreuen. Mindestens 2 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen.