Zutaten:
- 375 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 2 ¼ TL Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 450 g Mehl Type 00 oder Type 405
- 1 TL Salz
- 400g passierte San Marzano Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g frischer Mozzarella
- Frische Basilikumblätter
- 200g Salami
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 150g geriebener Mozzarella
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 100g Cherrytomaten
- 100g Feta-Käse
- Pesto
- Rucola
Anleitung:
- Teig vorbereiten: Hefe aktivieren, Zutaten vermischen, Teig kneten, gehen lassen.
- Ofen vorheizen: Ofen auf höchste Stufe vorheizen (idealerweise mit Pizzastein).
- Teig ausrollen: Teig in drei Portionen teilen und zu runden Pizzen ausrollen.
- Margherita Pizza belegen: Teig mit Tomatensauce bestreichen, würzen, Mozzarella verteilen, backen, mit Basilikum garnieren.
- Salami Pizza belegen: Teig mit Tomatensauce bestreichen, Salami, Paprika, Zwiebel und Mozzarella verteilen, backen.
- Vegetarische Pizza belegen: Pizzateig mit Pesto bestreichen, Gemüse, Feta verteilen, backen, mit Rucola garnieren.
- Servieren: Pizzen in Stücke schneiden und sofort servieren.