Zutaten:

  • 4 Pollo Fino Hähnchenteile (ca. 600-800g)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Zwiebel, geviertelt (optional)
  • 2 Knoblauchzehen, angedrückt (optional)
  • 200g Cherrytomaten, halbiert (optional)

Anleitung:

  1. Waschen Sie die Pollo Fino Teile und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
  3. Die Hähnchenteile in die Marinade geben und gut vermengen. Abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  5. Optional: Die geviertelte Zwiebel, zerdrückten Knoblauchzehen und halbierten Cherrytomaten auf einem Backblech verteilen.
  6. Die marinierten Hähnchenteile auf dem Gemüse verteilen, wenn verwendet.
  7. Das Hähnchen für 45-60 Minuten backen, oder bis es gar ist und die austretenden Säfte klar sind.
  8. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.