Zutaten:

  • 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1,5 EL Rapsöl
  • 1 TL feines Meersalz
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0,5 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Anleitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stäbchen von ca. 1 cm Dicke schneiden.
  2. Die Kartoffelstäbchen für 30 Minuten in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser legen, um die überschüssige Stärke zu entziehen.
  3. Das Wasser abgießen und die Pommes auf einem sauberen Geschirrtuch vollständig trocken tupfen. Restfeuchtigkeit muss unbedingt vermieden werden.
  4. Die trockenen Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer vermengen (noch kein Salz hinzufügen).
  5. Den Airfryer auf 190°C vorheizen. Die Pommes in den Korb geben und für 20 Minuten garen. Dabei alle 5 Minuten den Korb kräftig schütteln.
  6. Die heißen Pommes aus dem Airfryer nehmen und erst jetzt mit dem Meersalz abschmecken.