Zutaten:

  • 230 g (2 ½ Tassen) Allzweckmehl
  • 100 g (½ Tasse) Zucker
  • 100 g (½ Tasse) brauner Zucker, gepackt
  • 113 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, zimmerwarm
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 200 g Schokoladenstückchen (zartbitter oder Vollmilch, je nach Geschmack)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die Trockenbestandteile nach und nach zur Buttermischung hinzufügen und gut vermengen.
  6. Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  8. Mit einem Esslöffel Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  9. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich erscheint.
  10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.