Zutaten:

  • 500 ml Vollmilch (oder Pflanzenmilch für vegane Variante)
  • 125 g Weichweizengrieß
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 1 TL Zimt (zum Bestreuen)
  • Butter (nach Belieben, für die Cremigkeit)

Anleitung:

  1. In einem Topf die Milch zusammen mit Zucker und Salz auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. Den Grieß langsam unter ständigem Rühren in die kochende Milch einrieseln lassen.
  3. Weiter rühren und auf kleiner Flamme 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Grieß eindickt.
  4. Vanilleextrakt und Butter (optional) unterrühren, um die Cremigkeit zu erhöhen.
  5. Grießbrei in Schalen füllen, mit Zimt und Zucker bestreuen und nach Wunsch warm genießen.