Zutaten:

  • 500 g fertiger Hefeteig
  • 20 g geschmolzene Butter
  • 125 g weiche Butter
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 15 g frische glatte Petersilie
  • 10 g frischer Schnittlauch
  • 5 g Meersalz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 80 g geriebener Emmentaler

Anleitung:

  1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit gepresstem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse verrühren.
  2. Den Hefeteig in 12 bis 16 gleich große Kugeln teilen, diese mit der Kräuterbutter bestreichen oder füllen und dicht an dicht in eine gefettete Springform oder Kastenform setzen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  4. Optional 5 Minuten vor Ende der Backzeit den geriebenen Käse über das Brot streuen, bis er geschmolzen ist.