Zutaten:

  • 500 g Pizzateig aus dem Kühlregal
  • 150 ml passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
  • 120 g Thunfisch im eigenen Saft (abgetropft)
  • 125 g leichter Mozzarella
  • 50 g rote Zwiebeln
  • 30 g Kapern
  • 1 Handvoll frischer Rucola
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitung:

  1. Backofen auf maximale Hitze (ca. 220–250 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Pizzateig gleichmäßig auf dem Blech ausrollen.
  3. Passierte Tomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen und die Soße dünn auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
  4. Leichten Mozzarella gleichmäßig über die Soße geben und mit Thunfisch, roten Zwiebeln und Kapern belegen.
  5. Die Pizza auf der untersten Schiene des Ofens für 12 bis 15 Minuten backen, bis der Rand mahagonifarben und der Käse goldbraun ist.
  6. Nach dem Backen mit frischem Rucola belegen und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.