Zutaten:

  • 300g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil), in Stücke gebrochen
  • 100ml Sahne
  • 1 EL Butter, ungesalzen
  • 1 Schuss Kirschwasser oder Rum (optional)
  • 200g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
  • 1 Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1 Apfel, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 1 Orange, geschält und in Spalten geteilt
  • 1 Dose Ananasstücke, abgetropft
  • 100g Marshmallows, Mini oder normal groß
  • Optional: Brezeln, Kekse, Löffelbiskuits

Anleitung:

  1. Schokolade in Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  2. Sahne und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht kochen!
  3. Die heiße Sahne-Butter-Mischung über die Schokolade gießen und 1-2 Minuten ruhen lassen. Dann mit einem Schneebesen glatt rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine homogene Masse entstanden ist.
  4. Nach Belieben Kirschwasser oder Rum unterrühren.
  5. Die geschmolzene Schokolade in den Fonduetopf füllen und auf dem Brenner warm halten.
  6. Obst waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Marshmallows und andere Dippzutaten bereitstellen.
  7. Die vorbereiteten Dippzutaten um das Fondue herum anrichten und mit Fonduegabeln in die warme Schokolade tunken. Genießen!