Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 3 große Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 50 g Sahne

Anleitung:

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  3. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel, geschmolzene Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen.
  5. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen – bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Für die Glasur Schokolade und Sahne im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
  9. Den abgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen und fest werden lassen.
  10. In Stücke schneiden und servieren.