Zutaten:

  • 1 Packung Schwarzwälder Kirsch Torten-Box (z.B. Dr. Oetker oder Ruf)
  • Eier, Öl oder Butter, Wasser oder Milch (gemäß Torten-Box-Anweisung)
  • 1 Glas (350g) Kirschen (Abtropfgewicht ca. 175g), entsteint
  • 2 EL Speisestärke (Maisstärke)
  • 2 EL Zucker
  • 3-4 EL Kirschwasser (optional)
  • 500 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • Schokoladenraspeln (Zartbitter oder Vollmilch) zum Dekorieren
  • Einige frische Kirschen zur Dekoration (optional)

Anleitung:

  1. Torten-Box-Anweisungen genau befolgen und Teig herstellen.
  2. Teig in die vorbereitete Springform füllen und gemäß Torten-Box-Anweisung backen. Stäbchenprobe machen!
  3. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  4. Kirschen abtropfen lassen. Kirschsaft auffangen. 250ml Kirschsaft mit Speisestärke und Zucker verrühren. Kirschen zugeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse andickt. Vom Herd nehmen und Kirschwasser unterrühren.
  5. Kuchen waagerecht in 2 oder 3 Böden schneiden (je nach Dicke).
  6. Unteren Boden mit der Hälfte der Kirschfüllung bestreichen. Zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Füllung bestreichen. Oberen Boden auflegen.
  7. Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
  8. Torte komplett mit Sahne bestreichen. Mit Schokoladenraspeln und optional frischen Kirschen dekorieren.
  9. Torte mindestens 2 Stunden (besser länger) im Kühlschrank durchziehen lassen.