Zutaten:

  • 1 kg frische Erdbeeren, gewaschen, geputzt und geviertelt
  • 50 g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Bund frische Minze, grob gehackt
  • 750 ml trockener Weißwein (z.B. Riesling oder Silvaner)
  • 750 ml gekühlter Sekt (trocken oder halbtrocken)
  • 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Optional: 50 ml Erdbeerlikör

Anleitung:

  1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
  2. Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Minze in einer Schüssel vermischen. Gut vermengen und zugedeckt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die marinierten Erdbeeren in das Bowle-Gefäß geben.
  4. Zuerst den Weißwein, dann den Sekt vorsichtig über die Erdbeeren gießen.
  5. Kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser aufgießen.
  6. Bowle mit Eiswürfeln servieren und mit frischen Erdbeeren und Minzzweigen dekorieren.