Zutaten:

  • 300g Nudeln (Penne, Fusilli oder Farfalle)
  • Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200g Mozzarella, in Scheiben
  • 25g geriebener Parmesan
  • Frisches Basilikum, gehackt (optional)

Anleitung:

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind. Gehackte Tomaten, Oregano und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
  3. Eine Schicht Nudeln in die Auflaufform geben. Etwas Tomatensoße darüber verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  5. Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.