Zutaten:

  • 250g weiche Butter
  • 125g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • 375g Mehl
  • Optional: Zitronenabrieb
  • Optionale Dekoration: Schokolade, Nüsse, Streusel

Anleitung:

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
  2. Ei dazugeben und verrühren. Zitronenabrieb hinzufügen, falls gewünscht.
  3. Mehl nach und nach dazugeben und kurz verrühren.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
  6. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen oder eine Gebäckpresse verwenden. Auf die Backbleche spritzen.
  7. 8-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
  8. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Nach Belieben mit Schokolade, Nüssen oder Streuseln dekorieren.