Zutaten:

  • 1 kg Süßkartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Semmelbrösel
  • 30 g Butter (geschmolzen)

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Süßkartoffelscheiben in die Auflaufform schichten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  3. In einer separaten Schüssel Sahne, Knoblauch und die Hälfte des Käses vermengen.
  4. Die Käse-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Süßkartoffeln gießen.
  5. Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und über das Gratin streuen.
  6. Restlichen Käse darauf verteilen.
  7. Im Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Süßkartoffeln weich sind.