Zutaten:
- 500 g Fusilli (Spiralnudeln)
- 3 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, je ca. 195 g (Abtropfgewicht)
- 3 Zwiebeln, mittelgroß
- 250 g Speck, gewürfelt (geräuchert)
- 500 g Passierte Tomaten
- 500 g Stückige Tomaten (aus der Dose oder frisch, gehackt)
- 500 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g), in Scheiben oder Würfel geschnitten
- 250 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 Becher Crème fraîche, je 200 g (oder Schmand)
- 200 g Gouda, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- Knoblauchgranulat oder 2 frische Knoblauchzehen, gepresst (nach Geschmack)
- Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
- Getrockneter Oregano nach Geschmack
- Nudelwasser zum Verfeinern der Soße
Anleitung:
- Fusilli in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
- Speck in einer Pfanne knusprig auslassen. Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
- Passierte und stückige Tomaten zu Speck und Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Basilikum und Oregano würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche und etwas Nudelwasser unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken!
- Cherrytomaten, Mozzarella und Feta in der Auflaufform verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln, Soße und abgetropften Thunfisch in die Auflaufform geben und gut vermengen.
- Geriebenen Gouda gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.