Tiramisu Rezepte: Italienischer Klassiker wie von Nonna

Anleitung:

1. Kombinieren Sie abgekühlten Espresso und Amaretto (falls verwendet) in einer flachen Schale.
2. Eigelb und Zucker schlagen, bis sie blass und dick sind. Mascarpone glatt einrühren.
3. In einer separaten Schüssel Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
4. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
5. Jeden Löffelbiskuit kurz in die Espresso-Mischung eintauchen.
6. Eine Schicht getränkter Löffelbiskuits auf den Boden der Auflaufform legen.
7. Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits verteilen.
8. Die Schichten wiederholen: Löffelbiskuits, Creme.
9. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder vorzugsweise über Nacht kalt stellen.
10. Vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestäuben.