Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Ei, groß
  • 50 g italienisches Brot, eingeweicht und ausgedrückt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL frischer Basilikum, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose oder frisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
  2. Hackfleisch, Ei, Brot, Gewürze und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
  3. Gut vermengen und kleine Bällchen formen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Die Hackbällchen darin braten, bis sie goldbraun sind.
  6. In derselben Pfanne die gehackten Tomaten hinzufügen.
  7. Mit Zucker, Gewürzen und Thymian würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  8. Die Hackbällchen in die Sauce geben und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.