BananaSplitTorte Ohne Backen: Cremige Torte für den Sonntag

Anleitung:

1. Für den Keksboden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und zu feinen Krümeln zerstoßen. Die Krümel mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig und fest auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 26-cm-Springform drücken. Den Boden für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Vanille-Extrakt glatt und cremig verrühren. Kalte Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Nicht zu lange mischen! Die gut abgetropften Ananasstückchen sanft unter die Creme mischen.
5. Die Bananen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
6. Den vorgekühlten Keksboden mit der Hälfte der Bananenscheiben belegen. Die gesamte Frischkäse-Sahne-Mischung auf die Bananenschicht geben und glatt streichen.
7. Die Torte abdecken und für mindestens 4 Stunden (ideal: über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen, bis sie schnittfest ist.
8. Für die Ganache 100 ml Sahne erhitzen (nicht kochen). Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade hinzufügen, 5 Minuten ruhen lassen und dann glatt rühren.
9. Die leicht abgekühlte Ganache gleichmäßig über die Torte gießen. Die gehackten Nüsse über den Rand streuen. Die Torte in 12 Stücke teilen und jedes Stück mit einer Cocktailkirsche dekorieren.
10. Die Torte vor dem Servieren vorsichtig aus der Springform lösen und genießen.