Zutaten:
- 125 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 150 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Allzweckmehl
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 200 g Schokoladenstückchen (dunkel oder nach Wahl)
Anleitung:
- Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in der Schüssel cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten rühren.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf das Blech setzen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht weich ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.