Zutaten:

  • 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 120g Naturjoghurt (3.5% Fett)
  • 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 TL Garam Masala
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 400g gehackte Tomaten
  • 1 TL Garam Masala
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Zucker
  • 120ml Sahne (mindestens 30% Fett)
  • 60g Butter
  • Frische Korianderblätter, gehackt

Anleitung:

  1. Hähnchenwürfel mit allen Marinade-Zutaten vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenwürfel portionsweise anbraten, bis sie rundherum gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Zwiebeln im selben Topf in Butter goldbraun andünsten. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Garam Masala, Chilipulver und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  5. Gebratene Hähnchenwürfel in die Sauce geben. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
  6. Sahne einrühren und kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Salz abschmecken.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.