Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 TL (5 g) getrockneter Oregano
  • 1 TL (5 g) getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300 g grüne Bohnen, frisch oder gefroren
  • 500 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 EL Butter (30 g)

Anleitung:

  1. Kombinieren Sie in einer Schüssel den Saft und die Schale der Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Thymian.
  2. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets zur Marinade hinzu und lassen Sie sie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Kartoffeln in Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Die Bohnen in den letzten 5 Minuten zu den Kartoffeln geben.
  4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets in einer erhitzten Grillpfanne oder normalen Pfanne ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Innentemperatur 75°C).
  5. Die gegarten Kartoffeln abgießen und mit Butter vermengen.
  6. Servieren Sie das Hähnchen auf einem Teller zusammen mit den Bohnen und Kartoffeln.