Zutaten:

  • 4 Bratwürste (z. B. Schweins- oder Hähnchenbratwürste, ca. 500 g)
  • 1 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Zucker
  • 200 ml Wasser (oder Gemüsebrühe)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Wurst vorbereiten: Bratwürste ggf. auf Zimmertemperatur bringen.
  2. Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und Bratwürste von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten).
  3. Zwiebel in der Pfanne glasig anbraten (ca. 3-4 Minuten).
  4. Ketchup, Currypulver, Paprikapulver und Zucker hinzufügen und gut vermengen.
  5. Wasser oder Brühe dazugießen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Wurst in Stücke schneiden und mit der Currysauce servieren.