Zutaten:

  • 250 g ungesalzene Butter
  • 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 EL frischer Thymian, gehackt
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Butter in den Thermomix geben.
  2. Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  4. Auf Stufe 3-4 für 20 Sekunden mixen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mit dem Spatel die Mischung nach unten schieben und erneut für 10 Sekunden mixen.
  6. Kräuterbutter auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
  7. Mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.