Zutaten:

  • 200 g Feta
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 mittelgroße Zucchini (ca. 200 g)
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 ml Olivenöl
  • 5 g Meersalz

Anleitung:

  1. Das Gemüse in gleichmäßige 2 cm große Würfel schneiden. Die Marinade aus Honig, Olivenöl, Zitronensaft und Oregano in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Den Feta in gleichmäßige Würfel oder zwei große Blöcke schneiden.
  2. Vier Quadrate aus Backpapier auslegen. Das Gemüse zusammen mit dem gehackten Knoblauch und Olivenöl direkt auf dem Papier verteilen. Den Feta mittig auf das Gemüse setzen und großzügig mit der Honig-Marinade übergießen. Die Päckchen fest verschließen.
  3. Die Päckchen im indirekten Bereich des Grills bei ca. 180-200°C für etwa 12–15 Minuten grillen, bis die Tomaten aufplatzen und der Käse weich wird. Für eine goldbraune Kruste die Päckchen in den letzten 2 Minuten öffnen und den Feta direkt der Hitze aussetzen.