Belgische Buttermilchwaffeln Mit Karamellisierten Äpfeln

Waffelrezepte: Mehr als nur ein Frühstück!

Kennst du das? Sonntagmorgen, der Duft von frisch gebackenen Waffeln liegt in der Luft… Mmmh! Bei mir weckt das Kindheitserinnerungen.

Und genau deswegen liebe ich Waffelrezepte so! Heute zeige ich dir, wie du ganz easy super leckere belgische Buttermilch Waffeln mit karamellisierten Äpfeln zauberst.

Belgische Buttermilch Waffeln: Ein Hauch von Süße Bäckerei

Diese Waffeln sind inspiriert von den klassischen Belgische Waffeln Rezept , aber mit einem kleinen Extra Kick: Buttermilch! Das macht sie super fluffig und leicht säuerlich.

Die karamellisierten Äpfel obendrauf? Einfach himmlisch! Ursprünglich kommen Waffeln aus Belgien, wo sie schon seit Jahrhunderten gebacken werden. Dieses Rezept ist einfach und schnell, perfekt für einen gemütlichen Sonntagsbrunch.

Es reicht für 4 Portionen.

Warum du diese Waffeln lieben wirst

Diese Waffeln sind nicht nur mega lecker, sondern auch ein toller Energielieferant für den Morgen! Die Buttermilch macht sie leichter verdaulich als normale Kuchen Desserts .

Serviere sie zum Geburtstag, zum Brunch oder einfach so, wenn du mal wieder Lust auf was Süßes hast. Was diese Waffeln so besonders macht? Die Kombination aus dem fluffigen Teig und den süßen, karamellisierten Äpfeln.

Eine echte Koch Inspiration , sag ich dir!

Was du für den perfekten Waffelteig brauchst

Bevor wir loslegen, hier eine kleine Anekdote: Ich hab' mal versucht, Waffelteig selber machen ohne Backpulver. Das Ergebnis? Betonharte Fladen! Also, vergiss bloß das Backpulver nicht!

Für unseren Teig brauchen wir Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.

Und natürlich Äpfel, Butter, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss für die karamellisierten Äpfel. Los geht's mit unseren Buttermilchwaffeln Rezept !

Waffelrezepte: Die Basics für Knusprige Waffeln backen

Hey Leute! Lust auf Waffelrezepte ? Ich zeig euch, was ihr dafür braucht. Keine Angst, ist einfacher als man denkt.

Wer hätte gedacht, dass man so leckere Kuchen Desserts so easy selber machen kann? Also, ran an die Buletten äh, Waffeln!

Was in die Schüssel muss: Die Zutaten

Hier kommt die Liste für meine super leckeren belgischen Buttermilch Waffeln mit karamellisierten Äpfeln. Ist quasi ein Upgrade der klassischen Belgische Waffeln Rezept !

• Für den Waffelteig:
  • 250g Mehl (Type 405 oder Universalmehl, quasi das Standard Mehl). Achtet drauf, dass es frisch ist!
  • 2 TL Backpulver. Das macht die Waffeln schön fluffig.
  • 1/2 TL Natron. Zusammen mit der Buttermilch gibt das extra Power!
  • 1/4 TL Salz. Ein bisschen Salz hebt den Geschmack.
  • 2 EL Zucker. Süß muss es sein!
  • 2 große Eier. Am besten Bio, you know?
  • 480 ml Buttermilch. Die macht den Teig so richtig saftig. Kann man auch selber machen, mit Milch und einem Schuss Zitrone.
  • 60 g geschmolzene Butter. Abgekühlt, sonst stocken die Eier!
  • 1 TL Vanilleextrakt. Für den extra Kick Geschmack.
• Für die Karamell Äpfel:
  • 2 mittelgroße Äpfel. Sorte ist egal, Hauptsache sie schmecken!
  • 30 g Butter. Unbedingt!
  • 3 EL brauner Zucker. Gibt eine schöne Karamellnote.
  • 1/2 TL Zimt. Gehört einfach dazu!
  • 1 Prise Muskatnuss. Macht es besonders weihnachtlich.

Würze dein Leben: Die Aromen

Bei Knusprige Waffeln backen ist das richtige Gewürz das A und O. Zimt und Muskat in den Äpfeln einfach unschlagbar! Vanilleextrakt im Teig.

Wer Waffelteig selber machen will, sollte nicht sparen. Und wer es etwas ausgefallener mag, kann auch noch eine Prise Kardamom dazugeben.

Was in die Küche gehört: Das Equipment

• Unbedingt ein Waffeleisen! Waffeleisen Rezepte gibt es ja genug.
• Zwei Schüsseln. Eine für die trockenen, eine für die feuchten Zutaten.
• Ein Schneebesen. Geht aber auch mit der Gabel, wenn's sein muss.
• Messbecher und Löffel. Sonst wird das nix mit den Mengen!
• Eine Pfanne für die Äpfel. Das war's auch schon. Keine Angst vor Waffelrezept einfach ! Jetzt geht's ans Backen. Viel Spaß und lasst es euch schmecken! Diese Koch Inspiration wird euren Tag versüßen.

Waffelrezepte: Mehr als nur ein Frühstück!

Ach, Waffeln. Wer liebt sie nicht? Hier verrate ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für belgische Buttermilch Waffeln mit karamellisierten Äpfeln. Klingt kompliziert? Ist es aber überhaupt nicht!

Ich verspreche euch, diese Waffeln sind der absolute Knaller quasi Kuchen Desserts zum Frühstück! Und hey, wer sagt denn, dass man Waffeln nur zum Frühstück essen darf? 😉

Prep Steps: Schnell und Sicher zur Waffel

Bevor wir loslegen, ist eine gute Vorbereitung das A und O.

• Mise en Place: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven.
• Zeit sparen: Äpfel schon mal schälen und würfeln, bevor der Teig fertig ist.
• Sicherheit geht vor: Achtet darauf, dass das Waffeleisen auf einem stabilen Untergrund steht und die Hände trocken sind. Verbrennungsgefahr! Achtung: Das Waffeleisen wird heiß!

Schritt für-Schritt zum Waffelglück

1. Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Flüssige Zutaten: Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren.
3. Zusammenführen: Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren. Nicht zu viel!
4. Äpfel karamellisieren: Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss dazu. Ca. 5-7 Minuten karamellisieren lassen.
5. Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen. Teig drauf und goldbraun backen. Die Zeit hängt vom Waffeleisen ab. Achtung, die meisten Waffelteig selber machen
6. Servieren: Waffeln mit Äpfeln belegen und genießen! Knusprige Waffeln backen – ein Traum!

Pro Tipps vom Waffel Profi

• Nicht überrühren! Das ist das wichtigste! Sonst werden die Waffeln zäh.
• Geduld! Das Waffeleisen muss richtig heiß sein.
• Fehler vermeiden: Die Butter muss abgekühlt sein, bevor sie zum Teig kommt, sonst stocken die Eier.
• make-ahead-Option: Den Teig kann man schon am Abend vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

Waffelteig selber machen , ist wirklich keine Hexerei. Und mit diesem Rezept für Buttermilchwaffeln Rezept , wirst du garantiert zum Waffel König oder zur Waffel Königin! Suchst du nach Koch Inspiration ? Dann probier das Rezept aus!

Und wenn du noch mehr Waffelrezepte suchst, dann schau mal auf Chefkoch vorbei.

Da gibt's unzählige Ideen! Vielleicht findest du ja auch tolle Waffeleisen Rezepte !

Also, ran an die süße Bäckerei ! Viel Spaß beim Backen!

Rezept Notizen: Damit klappt's garantiert!

Hey Leute, bevor wir uns auf die waffelrezepte stürzen, hab ich noch ein paar wichtige Hinweise für euch. Denn seien wir ehrlich, manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied zwischen "meh" und "Oh mein Gott, diese Waffeln sind der Hammer!" ausmachen.

Also, aufgepasst!

Servier Vorschläge: Waffeln in Szene setzen

Die Präsentation ist das A und O, oder? Wer sagt denn, dass Kuchen Desserts langweilig sein müssen? Stapelt die Waffeln zu einem kleinen Turm.

Ein bisschen Puderzucker darüber und ein paar frische Beeren. Boom! Sofort Instagram tauglich. Und weil's so schön ist, noch ein Klecks Sahne.

Wer kann da schon Nein sagen? Als Beilage passt übrigens super ein leichter Joghurt oder ein Kompott. Dazu ein frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kalte Milch.

Einfach herrlich!

Lagerung: So bleiben die Waffeln lecker

Kennt ihr das? Man backt knusprige Waffeln backen , und am Ende sind welche übrig. Kein Problem! Im Kühlschrank halten sich die Waffeln problemlos 2-3 Tage.

Einfach in eine Frischhaltebox packen. Zum Aufwärmen könnt ihr sie kurz in den Toaster oder in den Ofen schieben. Wer mag, kann die Süße Bäckerei sogar einfrieren! Einzeln in Gefrierbeutel verpacken und dann ab in die Tiefkühltruhe.

So habt ihr immer einen kleinen Vorrat für spontanen Waffel Hunger.

Variationen: Waffelrezepte mal anders!

Ihr wollt es etwas gesünder? Kein Problem! Ersetzt einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl. Oder probiert mal Buttermilchwaffeln Rezept mit weniger Zucker.

Schmeckt trotzdem super! Und für die Veganer unter euch: Es gibt tolle Rezepte für vegane Waffeln. Einfach Eier durch Apfelmus ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.

Und wer es saisonal mag: Im Herbst passen geriebene Äpfel oder Kürbispüree super in den Teig. Lasst eurer Koch Inspiration freien Lauf!

Nährwerte: Was steckt drin?

Klar, Waffeln sind jetzt nicht gerade ein Diät Essen. Aber hey, ab und zu darf man sich doch mal was gönnen, oder? Eine Portion von unseren Belgische Waffeln Rezept hat ungefähr 450 Kalorien.

Aber hey, das sind nur Schätzwerte. Je nachdem, was ihr noch so draufpackt, kann das natürlich variieren. Wichtig ist: Genießt die Waffeln in Maßen und habt Spaß dabei!

So, jetzt seid ihr bestens gerüstet für eure Waffel Session! Probiert es aus, lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Selber machen macht glücklich! Und wenn ihr eure eigenen Waffelteig selber machen Kreationen habt, teilt sie unbedingt mit mir! Ich bin gespannt auf eure Ideen.

Viel Spaß beim Backen! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Die besten Waffeleisen Rezepte entstehen sowieso aus Zufall. Lasst euch inspirieren von diesen Waffelrezept einfach Ideen!