Ddr-Jägerschnitzel Mit Tomatensoße

DDR-Jägerschnitzel: Ein Stück Kindheit auf dem Teller

Kennst du das? manchmal überkommt dich die ostalgie und du hast einfach bock auf ein gericht von früher. ein gericht, das dich sofort an oma's küche erinnert.

Wenn ja, dann ist dieses jägerschnitzel ddr rezept genau das richtige für dich! es ist einfach, schnell und schmeckt einfach nach zuhause.

Was ist das Besondere am DDR-Jägerschnitzel?

Das jägerschnitzel, wie wir es aus der ddr rezepte kennen, ist kein klassisches schnitzel. es wird nicht mit edlen pilzen gejagt.

Stattdessen wird jagdwurst verwendet, die paniert und in einer leckeren tomatensoße serviert wird. es ist ein gericht der schnelle küche ddr , das trotzdem richtig satt macht.

Es weckt erinnerungen und ist ein kleines stück food history zum genießen.

Ein Blick zurück: Die kulinarische Bedeutung

In der ddr war das jägerschnitzel ein beliebtes gericht. es war günstig, einfach zuzubereiten und sättigend. die ostalgie küche hat es bewahrt! heute ist es ein tolles beispiel dafür, wie man mit einfachen zutaten etwas leckeres zaubern kann.

Dieses Rezept ist super easy. Es ist perfekt für Kochanfänger und dauert nur etwa 40 Minuten. Davon sind 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit. Du bekommst etwa 4 Portionen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich! die tomatensoße rezepte liefern wichtige vitamine. außerdem ist es ein super gericht für einen gemütlichen abend mit freunden oder der familie.

Was dieses rezept so besonders macht? es ist einfach ehrlich und schmeckt einfach gut.

Bereit für die Zutatenliste? Los geht's!

Zutaten und Equipment für dein DDR Jägerschnitzel Abenteuer!

Oma hätte gesagt: "Kind, ohne die richtigen Zutaten wird das nix!" Stimmt auch wieder. Also, ran an die Buletten äh, Jagdwurst! Und keine Sorge, das ist schnelle Küche DDR Style.

Was du unbedingt brauchst: Die Hauptdarsteller

• 8 Scheiben Jagdwurst (ca. 5mm dick). Achtung: Die Jagdwurst sollte frisch sein! Riecht sie komisch, lieber eine andere nehmen.
• 1 Ei (Größe M). Ein Freiland-Ei macht natürlich mehr Spaß.
• 50 ml Milch . Egal ob Kuhmilch oder Hafermilch, Hauptsache flüssig.
• Salz und Pfeffer. Nach Gefühl! Ich liebe frisch gemahlenen Pfeffer.
• 50 g Paniermehl . Am besten selbstgemacht aus alten Brötchen!
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl). Rapsöl geht auch.

Gewürze? Aber mit Köpfchen!

Klar, Ostalgie Küche braucht den richtigen Dreh.

• 1 Zwiebel (mittelgroß). Gelb oder weiß, egal. Hauptsache, sie weint beim Schneiden!
• 1 Knoblauchzehe . Wer's mag, kann auch zwei nehmen. Knoblauch geht immer, finde ich!
• 1 EL Pflanzenöl für die Soße.
• 400 g Geschälte Tomaten (Dose). Im Notfall gehen auch frische, dann aber pürieren.
• 1 EL Tomatenmark . Das gibt Power!
• 1 TL Zucker . Um die Säure auszugleichen.
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß). Nicht das scharfe, sonst brennt's!
• Salz und Pfeffer für die Soße.
• Optional: Eine Prise Majoran oder Thymian. Essential Spice Combinations – das bringt den extra Kick!

Küchen Equipment: Minimalistisch, aber effizient

Brauchen wir wirklich den Thermomix für Jägerschnitzel DDR ? Nö!

• 3 flache Teller. Für die Panierstraße. Ein tiefer Teller geht auch, wenn's sein muss.
• Große Pfanne. Muss heiß werden können.
• Schneebesen. Für's Ei. Gabel tut's auch.
• Messer und Schneidebrett. Zum Zwiebeln schnippeln.
• Optional: Einen Topf für die Tomatensoße Rezepte , falls du die nicht in der Pfanne machen willst.

So, das wär's! Mit diesen Zutaten und Geräten zaubern wir ein DDR Rezepte Wunder. Ich sag's euch, das wird lecker! Und falls ihr Vegetarische Rezepte sucht, kein Problem, einfach die Jagdwurst weglassen und stattdessen Gemüsebrühe verwenden!

Okay, los geht's mit einem kleinen trip in die ostalgie küche ! heute machen wir jägerschnitzel ddr und zwar so, wie's oma gemacht hat.

Einfach, ehrlich und saulecker! wer jetzt an komplizierte vegetarian recipes denkt, ist hier falsch. das hier ist was für fleischliebhaber, ganz klar meat .

Aber hey, es gibt ja auch tolle vegetarian recipes , nur eben nicht heute! und apropos einfach: das hier ist definitiv schnelle küche ddr !

DDR-Jägerschnitzel: Mehr als nur ein Rezept

Kennt ihr das, wenn ein gericht sofort erinnerungen weckt? bei mir ist das definitiv das jägerschnitzel ddr . es ist so viel mehr als nur essen, es ist ein stück food history , ein stück kindheit.

Ich erinnere mich noch genau, wie meine oma das immer gemacht hat. der duft von tomatensoße und gebratener jagdwurst… hach! und mal ehrlich, wer hat als kind nicht jagdwurst geliebt? manchmal, ganz heimlich, hab ich mir eine scheibe mehr stibitzt.

Psst!

Prep Steps: Fix ist fix!

Damit's schnell geht, ist die richtige Vorbereitung wichtig.

• Mise en place: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Ei mit Milch, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller verquirlen. Auf einen weiteren Teller kommt das Paniermehl.
• Zeitspar Tipp: Ich mach das immer so: Erst Zwiebel und Knoblauch schnippeln, dann das Ei verquirlen, dann das Paniermehl vorbereiten. So hab ich alles parat.
• Sicherheitshinweis: Achtung beim Braten! Das Öl kann spritzen. Also lieber einen Schritt zurücktreten!

step-by-step zum Jägerschnitzel Glück

Okay, jetzt wird's ernst. Aber keine Panik, das ist easy peasy!

1. Die Jagdwurstscheiben zuerst in der Eiermilch wenden.
2. Dann ab ins Paniermehl, sodass alles gut bedeckt ist.
3. Öl in der Pfanne erhitzen . Es sollte heiß genug sein, damit die Panade schön knusprig wird.
4. Die panierten Jagdwurstscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten . Das dauert pro Seite ca. 3-4 Minuten .
5. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett weg ist.
6. Für die Tomatensoße: Zwiebel und Knoblauch im selben Öl glasig dünsten.
7. Tomatenmark kurz mitrösten, dann die Dosentomaten, Zucker, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
8. Ca. 15 Minuten köcheln lassen , bis die Soße etwas eingedickt ist. Am Ende die Jägerschnitzel dazugeben und kurz erwärmen.

Pro Tips vom Profi (also, von mir!)

Hier noch ein paar Tricks, damit dein Jägerschnitzel DDR perfekt wird.

• Für eine extra knusprige Panade mische ich immer etwas Paprikapulver edelsüß unter das Paniermehl. Mmmmh!
• Bloß nicht zu viele Schnitzel auf einmal in die Pfanne! Sonst kühlt das Öl zu schnell ab und die Panade wird nicht knusprig.
• Die Soße kann man super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So spart man Zeit beim Kochen.

Abrunden das Ostalgie Erlebnis

Das jägerschnitzel ddr ist fertig. dazu passen salzkartoffeln, nudeln oder ein frischer salat. und natürlich ein glas vita cola ! lasst es euch schmecken! und wer noch mehr ddr rezepte sucht, der findet bestimmt noch was in meiner ostalgie küche sammlung.

Ob jagdwurst rezepte oder andere klassiker, hier ist für jeden was dabei! und falls es doch mal pasta sein soll, auch da hab ich ein paar ideen.

So, jetzt aber genug geschnackt, ran an den herd!

Okay, los geht's mit den Rezept Notizen für unser DDR-Jägerschnitzel ! Oh my gosh , ich freue mich drauf!

Rezept Notizen: Das i-Tüpfelchen für dein Jägerschnitzel DDR Erlebnis

Hier sind ein paar Tipps und Tricks, damit dein Jägerschnitzel DDR ein voller Erfolg wird. Und ganz ehrlich? So schwer ist das ja nun wirklich nicht. You know?

Anrichten leicht gemacht: So wird's zum Hingucker

Klar, der Geschmack ist wichtig. Aber das Auge isst ja bekanntlich mit. Für die perfekte Präsentation:

• Auf einem Teller mit Salzkartoffeln anrichten. Ein Klecks Tomatensoße extra macht's perfekt.
• Etwas frische Petersilie drüberstreuen. Sieht gut aus und schmeckt auch noch!
• Als Beilage passt ein einfacher Gurkensalat. Oder Erbsen und Möhren. Eben ganz klassisch .

Ein kühles Getränk darf natürlich nicht fehlen! Eine Apfelschorle oder Vita Cola passen super zum Ostalgie Küche Feeling.

Clever Aufbewahren: So schmeckt's auch morgen noch

Keine Sorge, wenn was übrig bleibt!

• Kühlschrank: Die Jägerschnitzel DDR und die Tomatensoße getrennt aufbewahren. So bleibt die Panade knusprig. Im Kühlschrank halten sie sich 2-3 Tage.
• Aufwärmen: Am besten in der Pfanne aufwärmen. Kurz anbraten, dann die Soße dazu. Voila! Schmeckt fast wie frisch.
• Einfrieren: Ich würde es nicht empfehlen. Die Panade wird matschig. Aber wenn's sein muss, geht's.

Varianten für jeden Geschmack: Deine Küche, deine Regeln

Das Jägerschnitzel DDR ist super flexibel! Hier ein paar Ideen:

• Vegetarisch: Jagdwurst durch dicke Scheiben Sellerie ersetzen. Die Selleriescheiben panieren und braten. Schmeckt überraschend gut! Also, probiert mal diese Vegetarian Recipes
• Pikant: Ein paar Chiliflocken in die Tomatensoße geben. Bäm! Schon hast du einen feurigen Touch.
• Saisonale Zutaten: Im Sommer frische Tomaten für die Soße verwenden. Schmeckt viel intensiver! Und im Herbst vielleicht ein paar Pilze dazu?

Nährwerte im Blick: Was steckt drin?

Ich bin ja kein Fan von Kalorienzählen. Aber für alle, die's interessiert:

• Kalorien: Eine Portion hat ungefähr 350 kcal.
• Protein: Ca. 20 g.
• Fett: Ca. 25 g.
• Kohlenhydrate: Ca. 10 g.

Beachte: Das sind Schätzwerte. Die genauen Werte hängen von den Zutaten ab. Die Jagdwurst und Jagdwurst Rezepte sind ja sehr Fett Reich.

Das Jägerschnitzel DDR ist ein deftiges Gericht. Aber hey, es macht glücklich! Und das ist doch auch was wert, oder? Und, wusstest du, dass Food History zeigt, dass viele einfache Gerichte wie dieses, in der DDR entstanden sind, um mit wenig Zutaten viel Geschmack zu zaubern?

So, jetzt aber ran an den herd! das schnelle küche ddr rezept ist wirklich easy. lass es dir schmecken! und vergiss nicht: kochen soll spaß machen! also, trau dich und probier's aus! egal ob du es als meat gericht oder in einer vegetarian recipes variante zubereitest.

Viel erfolg beim ddr rezepte nachkochen! vielleicht mit einem teller pasta als beilage?

Häufig gestellte Fragen

Was genau ist eigentlich Jägerschnitzel DDR Art? Ist das überhaupt "echtes" Schnitzel?

Keine Sorge, hier wird kein Reh gejagt! Das "Jägerschnitzel DDR" ist ein Gericht, das aus panierten und gebratenen Jagdwurstscheiben mit einer leckeren Tomatensoße besteht. Es ist also kein klassisches Schnitzel aus Fleisch, sondern eine deftige und preiswerte Alternative, die in der DDR sehr beliebt war.

Man könnte sagen, es ist die "Ossi"-Variante des Jägerschnitzels, quasi die "Trabi"-Version unter den Schnitzeln.

Kann ich das Jägerschnitzel DDR auch vorbereiten, zum Beispiel die Soße schon am Vortag kochen?

Aber hallo! Die Tomatensoße lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser. Du kannst die Soße locker einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Am nächsten Tag brauchst du dann nur noch die Jagdwurst zu panieren und zu braten so geht's ruckzuck!

Welche Beilagen passen am besten zum DDR Jägerschnitzel mit Tomatensoße?

Ganz klassisch passen Salzkartoffeln oder Nudeln super dazu. Aber auch Erbsen und Möhren oder ein frischer Gurkensalat sind tolle Begleiter. Und wer es richtig authentisch mag, der serviert dazu ein Glas Vita Cola oder Apfelschorle da kommt echtes DDR-Feeling auf!

Kann ich die Jagdwurst beim Jägerschnitzel DDR auch durch etwas anderes ersetzen? Ich mag keine Jagdwurst.

Klar, kein Problem! Wenn du keine Jagdwurst magst, kannst du auch Fleischwurst oder Lyoner verwenden. Für eine vegetarische Variante könntest du panierte Selleriescheiben ausprobieren das schmeckt auch sehr lecker. Hauptsache, es schmeckt dir!

Wie lange ist das Jägerschnitzel DDR haltbar und wie bewahre ich es am besten auf?

Das fertige Jägerschnitzel hält sich im Kühlschrank gut 1-2 Tage. Am besten bewahrst du es in einem luftdichten Behälter auf. Beim Aufwärmen darauf achten, dass es gut durcherhitzt wird. Allerdings schmeckt es frisch am besten, wie bei Mutti zuhause!

Kann ich das Rezept für das Jägerschnitzel DDR auch abwandeln? Ich hätte es gern etwas schärfer.

Na klar, immer rein damit, was gefällt! Wenn du es schärfer magst, gib einfach etwas Chiliflocken oder ein paar Spritzer Tabasco in die Tomatensoße. Du kannst auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver verwenden, das gibt nochmal einen besonderen Kick.

Koch, wie du dich fühlst es ist deine Küche!