Kuschelige Kürbissuppe Mit Kokos Und Ingwer
Inhaltsverzeichnis
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch - Dein Herbst Highlight!
Oh mein Gott, Leute! Habt ihr auch schon genug von diesem tristen Herbstwetter? Ich sag's euch, was jetzt hilft: Eine dampfende Schüssel Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch ! Und zwar nicht irgendeine, sondern die ultimative Variante.
Ich habe mich von Emmikochteinfach inspirieren lassen und mein eigenes Ding draus gemacht. Vertraut mir, das Rezept ist so einfach, dass selbst mein Kater, der sonst nur Futter aus der Dose kennt, es hinbekommen würde.
Kürbis Liebe: Mehr als nur Halloween Deko
Kürbissuppe ist ja so ein Klassiker, ne? Aber wusstet ihr, dass die ursprünglich aus Nordamerika kommt? Die Ureinwohner haben den Kürbis schon vor Jahrhunderten als Nahrungsmittel entdeckt.
Und wir? Wir machen leckere Suppe draus! Unsere Kürbissuppe Rezept ist super easy und schnell gemacht. In nur 45 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie. Die Menge reicht für vier hungrige Bäuche.
Warum diese Suppe dein Leben verändern wird
Diese Suppe ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch richtig gesund. Kürbis ist voll mit Vitaminen und Ballaststoffen. Und die Kokosmilch Kürbissuppe macht das Ganze schön cremig und exotisch.
Also quasi Soulfood mit Superkräften. Servier sie zum Mittagessen, Abendessen oder als Vorspeise. Egal wann, sie wird dich glücklich machen.
Diese Vegane Kürbissuppe ist so besonders, weil sie perfekt süß, scharf und cremig ist.
Was macht diese Kürbissuppe so speziell? Vielleicht ist es der Hauch von Ingwer, der sie so schön wärmend macht. Oder die leichte Schärfe vom Chili.
Oder einfach die Tatsache, dass sie so unglaublich lecker ist. Wir werden unter anderem den Hokkaido Kürbissuppe verwenden. Ehrlich gesagt, ich liebe es, wenn Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gut für mich ist.
Und diese Suppe ist einfach unschlagbar! Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Kürbis! Die Vegetarische Rezepte sind ja heutzutage voll im Trend.
Jetzt geht's an die Zutaten, meine Lieben! Keine Angst, ihr braucht keine exotischen Gewürze oder sonstigen Schnickschnack. Alles, was ihr braucht, findet ihr im Supermarkt um die Ecke.
Und wenn nicht, dann improvisiert einfach! Hauptsache, es schmeckt am Ende!
Na, meine Lieben, habt ihr schon den Herbst Blues? Dann habe ich genau das Richtige für euch: eine cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch ! Diese hier ist nicht nur irgendeine Suppe, sondern ein echtes Wohlfühlgericht.
Und wisst ihr was? Sie ist super easy zuzubereiten!
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch - Zutaten, die rocken!
Okay, legen wir los. Hier kommt alles, was ihr für eure neue Lieblingssuppe braucht. Keine Sorge, ihr müsst keine seltene Zutat aus dem Amazonas bestellen.
Alles ganz normal, versprochen! Und denkt dran: Frische Zutaten machen den Unterschied!
Die Hauptdarsteller
- 1 EL Olivenöl (15 ml) - extra vergine, versteht sich.
- 1 Zwiebel , gehackt (ca. 150g ) - am besten eine gelbe.
- 2 Knoblauchzehen , gehackt (ca. 10g ) - Wer Knoblauch liebt, nimmt drei!
- ca. 1 cm frischer Ingwer, gerieben (ca. 5g ) - Ingwer ist der Hammer, oder?
- 1 kg Hokkaido Kürbis , entkernt und gewürfelt (ca. 2.2 lbs) - Hokkaido ist mein Favorit, weil man ihn nicht schälen muss. #faulheitlebt
- 750 ml Gemüsebrühe (ca. 3 Cups) - Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber ein guter Fertigfond tut's auch.
- 400 ml Kokosmilch (13.5 fl oz / 1 Can) - Die volle Fettstufe, Leute! Das macht's cremig!
- 1/2 TL Chilipulver (2.5 ml) - optional, aber ich finde, eine leichte Schärfe passt perfekt.
Würze, die Laune macht
- Salz und Pfeffer: Logisch, oder? Frischer Pfeffer ist ein Muss!
- Optional: Kürbiskerne, Kokoschips und frischer Koriander zum Garnieren - für den extra Wow-Effekt!
Tipp : Wer es noch aromatischer mag, kann eine Prise Currypulver oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Honestly, das gibt der Kürbissuppe noch einen extra Kick! Kürbissuppe Ingwer ist auch eine Kombi, die einfach immer passt.
Das Equipment
- Großer Topf: Muss nicht fancy sein, Hauptsache, er fasst alles.
- Pürierstab (oder Standmixer): Damit wird's cremig! Vorsicht beim Pürieren von heißen Flüssigkeiten!
- Schneidebrett und Messer: Eh klar, oder?
- Messbecher/-löffel: Muss nicht super genau sein, aber ungefähr sollte es schon stimmen.
Vegane Kürbissuppe ist übrigens auch super easy. Einfach darauf achten, dass die Gemüsebrühe vegan ist.
So, jetzt seid ihr bestens gerüstet für eure Hokkaido Kürbissuppe . Ran an den Kürbis und losgekocht! Ich verspreche euch, diese Cremige Krbissuppe mit Kokosmilch wird euch begeistern! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, Food And Drink geniessen und kreativ sein!
Lasst es euch schmecken, meine Lieben! Und denkt dran, diese Kürbissuppe ist nicht nur Vegetarische Rezepte , sondern auch richtig gut für die Seele! Cheers!
Na, ihr Lieben! Habt ihr auch schon genug von diesem tristen Wetter? Ich sag's euch, da hilft nur eins: eine ordentliche Portion Soulfood! Und was wäre da besser als eine Cremige Krbissuppe mit Kokosmilch - ? Eben!
Cremige Kürbissuppe: So einfach, so lecker!
Ich bin ja normalerweise nicht so der Suppenkasper, aber diese Kokosmilch Kürbissuppe hat's mir echt angetan. Ehrlich! Das Rezept hab ich mir bei Emmikochteinfach abgeschaut, aber mit ein paar kleinen Kniffen noch verfeinert.
Versprochen, das kriegt jeder hin, auch wenn ihr sonst eher der "Dosenravioli Experte" seid! Und das Beste? Diese Suppe ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch ein echtes Vegetarisches Rezept .
Also, ran an den Kürbis!
Vorbereitung ist die halbe Miete
Bevor wir loslegen, muss alles bereitstehen. Also: Mise en Place ! Kürbis (am besten Hokkaido Kürbissuppe , der ist schön aromatisch), Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer alles schnibbeln wir in mundgerechte Stücke.
Wer's eilig hat, kann auch auf vorgefertigten Hokkaido Kürbissuppe aus dem Kühlregal zurückgreifen, aber frisch ist natürlich immer besser. Und denkt dran: scharfe Messer sind wichtig für die Sicherheit! Bevor ich es vergesse, die Vegane Kürbissuppe ist auch noch Low Carb !
Schritt für Schritt zum Suppenglück
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Nicht braun werden lassen!
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten. Duftet das schon herrlich?
- Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Chilipulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen , bis der Kürbis weich ist.
- Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Vorsicht, heiß!
- Kokosmilch Kürbissuppe einrühren und kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die Laube!
Profi Tipps für die beste Kürbissuppe
- Aroma Booster: Die Kürbiswürfel vor dem Kochen kurz im Ofen anrösten. Das bringt noch mehr Geschmack!
- Cremigkeit pur: Für eine extra cremige Suppe hochwertige Kokosmilch mit hohem Fettgehalt verwenden.
- Schärfe Kontrolle: Lieber erstmal weniger Chili nehmen und später nachwürzen. Sonst wird's feurig!
Ich erinnere mich noch gut, als ich das erste Mal Kürbissuppe Ingwer gemacht habe. Oh my gosh! Ich hatte so viel Chili reingehauen, dass mein Freund fast Feuer gespuckt hat! Seitdem bin ich etwas vorsichtiger geworden.
Aber hey, aus Fehlern lernt man, oder?
Und jetzt? Ab auf die Couch, eine große Schüssel Cremige Kürbissuppe schnappen und den Abend genießen. Lasst es euch schmecken! Bis zum nächsten Mal! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen!
P.S. Ich bin gespannt, was ihr dazu sagt. Haut eure Meinungen und Küchentipps in die Kommentare!
Cremige Krbissuppe mit Kokosmilch Rezept Notizen, die Dich begeistern werden!
Hallöchen, liebe Suppenkasper und Küchenfeen! Nachdem wir jetzt gemeinsam diese himmlische Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch gezaubert haben, gibt’s noch ein paar Tricks und Kniffe, damit das Ganze jedes Mal ein Volltreffer wird.
Ich meine, wer will schon eine langweilige Kürbissuppe? Eben! Hier sind meine persönlichen Anmerkungen, die dieses Kürbissuppe Rezept noch besser machen.
Anrichten mit Wow-Effekt!
Mal ehrlich, das Auge isst mit! Also, ran an die Deko! Die Kokosmilch Kürbissuppe in tiefen Tellern servieren. Ein paar geröstete Kürbiskerne drüberstreuen, ein paar Kokoschips und wer's mag, noch ein Blättchen frischen Koriander.
Sieht aus wie vom Sternekoch, ist aber easy peasy. Und dazu? Ein knuspriges Baguette oder ein leckeres Körnerbrot. Oder wie wär's mit einem Glas kühlem Weißwein? Grauburgunder passt super!
Lagerung: Was tun mit den Resten?
Oh my gosh, ist noch Suppe übrig? Kein Problem! Die Hokkaido Kürbissuppe hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Einfach in einen luftdichten Behälter füllen.
Und wenn du mal wieder keine Zeit zum Kochen hast, kannst du sie auch super einfrieren. Am besten portionsweise, dann hast du immer schnell was Leckeres zur Hand.
Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Kleiner Tipp: Einen Schuss Wasser oder Brühe dazugeben, falls sie zu dick geworden ist.
Variationen So wird's nie langweilig!
Du willst die Suppe Low Carb ? Kein Problem! Einfach die Menge an Kürbis etwas reduzieren und dafür mehr Gemüsebrühe verwenden.
Oder wie wär's mit einer Vegane Kürbissuppe ? Achte einfach darauf, dass die Gemüsebrühe vegan ist.
Und für alle, die es fruchtig mögen: Ein Apfel mitgekocht macht die Sache noch spannender. Apfel Kürbis-Suppe ist echt der Knaller! Und wenn du's lieber etwas süßer magst, versuch's mal mit Süßkartoffel statt Kürbis.
Schmeckt auch mega lecker! Und last but not least, keine Angst, wenn du mal keinen Ingwer zuhause hast, kannst du auch ganz einfach eine Prise Muskatnuss verwenden.
Nutrition Facts Was steckt drin?
Diese Cremige Kürbissuppe ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund! Kürbis ist voll mit Vitaminen und Ballaststoffen. Und die Kokosmilch sorgt für gesunde Fette.
Eine Portion hat etwa 250 Kalorien, 5g Protein, 18g Fett und 18g Kohlenhydrate. Also, ran an den Topf und ohne schlechtes Gewissen genießen!
So, meine Lieben, jetzt habt ihr alle Infos, um die perfekte Kürbissuppe Ingwer mit Kokosmilch zu zaubern. Traut euch ruhig, ein bisschen zu experimentieren und eure eigene Note reinzubringen.
Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Lasst es euch schmecken! Viele weitere Vegetarische Rezepte und Ideen für Food And Drink findet ihr natürlich hier auf meinem Blog.
Bis bald!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch auch vorbereiten? Ich hab' ja nicht immer Zeit, wie ein Sternekoch zu jonglieren!
Aber klar doch! Die Suppe lässt sich super vorbereiten. Du kannst sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen eventuell noch einen Schuss Brühe hinzufügen, falls sie zu dick geworden ist dann ist sie wieder wie frisch gekocht, versprochen!
Meine Suppe ist zu dünn geraten, was kann ich tun? Ich wollte doch eine "Cremige Kurbissuppe mit Kokosmilch"!
Kein Problem, das kriegen wir hin! Entweder du lässt die Suppe ohne Deckel etwas einköcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Oder du rührst einen Esslöffel Speisestärke (mit etwas kaltem Wasser angerührt) ein und lässt sie kurz aufkochen.
Pass aber auf, dass sie nicht anbrennt, sonst schmeckt's am Ende wie bei Hempels unterm Sofa!
Ich mag es gerne scharf, aber meine Kinder sind da empfindlich. Wie kann ich die Schärfe in der Cremigen Kurbissuppe mit Kokosmilch variieren?
Gute Frage! Am besten gibst du den Chili erst ganz am Ende dazu, wenn du die Portionen auf die Teller verteilst. So können die Erwachsenen sich noch eine Prise extra Chili gönnen, während die Kleinen eine milde Suppe bekommen.
Oder du servierst Chili Flocken extra, dann kann jeder nach Belieben würzen.
Kann ich anstelle von Hokkaido Kürbis auch einen anderen Kürbis für die Cremige Kurbissuppe mit Kokosmilch verwenden?
Absolut! Butternut Kürbis oder Muskatkürbis eignen sich hervorragend als Alternative. Sie haben ein ähnliches Aroma und lassen sich genauso gut verarbeiten. Achte nur darauf, dass du die Kerne entfernst und den Kürbis in gleichmäßige Stücke schneidest, damit er gleichmäßig gart.
Hauptsache, es schmeckt am Ende!
Wie lange kann ich die restliche Cremige Kurbissuppe mit Kokosmilch aufbewahren? Ich will ja nix wegschmeißen!
Im Kühlschrank hält sich die Suppe gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Achte aber darauf, sie nach dem Auftauen gut zu erhitzen.
Und denk dran: Vor dem Einfrieren immer erst abkühlen lassen, sonst gibt's Kondenswasser und das tut dem Geschmack nicht gut.
Welche Beilagen passen gut zur Cremigen Kurbissuppe mit Kokosmilch? Ich bin noch auf der Suche nach der perfekten Ergänzung!
Da gibt's viele Möglichkeiten! Ein knuspriges Baguette oder geröstetes Brot sind immer eine gute Wahl zum Dippen. Auch ein Klecks Kräuterquark, Joghurt oder veganer Frischkäse passt super. Und wer es etwas ausgefallener mag, kann geröstete Kürbiskerne oder Kokoschips darüber streuen.
Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Kuschelige Kurbissuppe Mit Kokos Und Ingwer
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 5g |