Nougatstangen Der Süße Glücksbringer Für Jede Gelegenheit

Nougatstangen: Der unwiderstehliche Genuss für jede Gelegenheit!

Kennst du das? Manchmal braucht man einfach etwas Süßes, das die Seele wärmt. Und was wäre da besser als selbstgemachte Nougatstangen ? Ich erinnere mich noch gut an meine erste Backerfahrung mit Hefeteig ein kleines Chaos, aber das Ergebnis war unbezahlbar!

Seitdem sind süße Rezepte mit Hefeteig meine absolute Leidenschaft.

Nougatstangen selber machen Ein Stück Tradition

Die Nougatstangen sind eigentlich eine Abwandlung des klassischen Croissants. Sie sind gefüllt mit cremigem Nougat. Sie sind einfach himmlisch! Ursprünglich kommt die Inspiration wohl aus der österreichischen und süddeutschen Weihnachtsbäckerei Nougat .

Dieses Rezept ist mittelleicht, also keine Panik! Mit etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit, einer Stunde Kühlzeit für den Teig und 15-20 Minuten Backzeit sind die Nougatstangen in rund 1 Stunde 45 Minuten fertig.

Das Ergebnis: etwa 12 leckere Stangen. Perfekt zum Teilen… oder auch nicht!

Warum du diese Nougatstangen lieben wirst

Diese Nougatstangen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern liefern auch Energie! Also, wenn du mal einen kleinen Durchhänger hast, ist das genau das Richtige.

Außerdem sind sie perfekt für den Nachmittagskaffee, als Mitbringsel oder einfach so, um sich selbst eine Freude zu machen. Was dieses Rezept so besonders macht? Es ist einfach, ehrlich und schmeckt nach Zuhause.

Quasi Omas Nougatstangen Rezept nur ein bisschen aufgepimpt.

Na, Lust bekommen? Dann lass uns direkt zu den Zutaten kommen. Denk daran, es ist kein Hexenwerk, sondern Back Inspiration pur! Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja auch deine Liebe zu Hefeteig Rezepte .

Zutaten, die glücklich machen

• Für den Teig:

  • 300 g Weizenmehl Typ 405
  • 150 ml kalte Milch
  • 15 g frische Hefe
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter, in Würfeln
  • 1 Ei zum Bestreichen

• Für die Füllung:

  • 200 g Nuss Nougat-Creme
  • Optional: Gehackte Haselnüsse

• Zum Bestäuben:

  • Puderzucker

Also, ran an die Schüsseln und los geht's!

Okay, lasst uns über die Zutaten und das Equipment für meine geliebten Nougatstangen quatschen. Stell dir vor, wir sitzen bei einer Tasse Kaffee zusammen und ich erzähle dir, worauf es wirklich ankommt.

Die perfekten Christmas Desserts sind nämlich gar nicht so schwer zu zaubern.

Zutaten Checkliste für himmlische Nougatstangen

Hauptzutaten

• 300 g Weizenmehl (Typ 405 oder Allzweckmehl) ca. 2 1/2 cups . Das Mehl sollte frisch sein, dann geht der Teig besser auf.
• 150 ml kalte Milch – 2/3 cup . Bloß keine H-Milch, die macht den Teig irgendwie komisch.
• 15 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe) ca. 1 tbsp frische Hefe. Die Hefe muss frisch sein, sonst wird's nix mit dem Aufgehen.
• 50 g Zucker – 1/4 cup . Am besten feinen Zucker, der löst sich schneller auf.
• Eine Prise Salz. Salz ist wichtig, um den Geschmack abzurunden.
• 150 g kalte Butter in Würfeln – 2/3 cup . Die Butter muss richtig kalt sein, das ist super wichtig für den Teig!
• 1 Ei (Größe M) zum Bestreichen.
• 200 g Nuss Nougat-Creme. Ja, Nutella geht auch, aber eine richtig gute Nougatcreme ist halt nochmal 'ne andere Liga!

Die Nougatcreme ist das Herzstück. Investiere hier ruhig etwas mehr, du wirst es schmecken. Das ist meine Back Inspiration für euch!

Würze und Aromen Das gewisse Etwas

Eine Prise Liebe! Aber im Ernst: Ein Hauch Vanilleextrakt in der Füllung macht einen riesen Unterschied. Oder ein Schuss Rum! Aber pssst, nicht verraten!

• Vanilleextrakt: Ein paar Tropfen genügen.
• Rum: Ein Teelöffel für den extra Kick.
• Gehackte Nüsse: Für den Crunch Effekt. Du kannst auch Nougatkipferl machen. Das ist dann ein ganz anderes Nougatgebäck , aber mega lecker.

Equipment Was du wirklich brauchst

• Rührschüssel: Zum Teig kneten.
• Küchenmaschine mit Knethaken: Macht's einfacher, aber geht auch mit Muskelkraft.
• Nudelholz: Zum Ausrollen.
• Backpapier: Damit nix kleben bleibt.
• Backblech.
• Kleine Schüssel und Pinsel: Zum Bestreichen.

Keine Angst, wenn du keinen fancy Kram hast. Eine normale Schüssel, ein Löffel und ein bisschen Geduld tun es auch. Hauptsache, du hast Spaß beim Backen!

Es gibt so viele tolle Süße Rezepte , aber diese Nougatstangen selber machen ist einfach unschlagbar. Und mit diesem Rezept sind sie fast so gut wie bei Omas Nougatstangen Rezept .

Ich sag's dir, die Weihnachtsbäckerei Nougat kann kommen! Und wenn du dann noch Blätterteig Nougat machst, bist du der Star auf jeder Party! Und keine Sorge, falls du Hefeteig Rezepte nicht magst, gibt es auch Varianten mit Blätterteig.

Ich hoffe, diese Zutaten- und Equipment Liste hilft dir weiter! Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt immer am besten!

Nougatstangen: Der süße Glücksbringer für jede Gelegenheit!

Süße Rezepte gefällig? Diese Nougatstangen sind der Knaller, versprochen! Sie erinnern an Christmas Desserts und sind trotzdem das ganze Jahr über ein Hit.

Ich liebe es, wenn Backen so einfach sein kann und trotzdem jeder denkt, ich hätte stundenlang in der Küche gestanden.

😉 Hier kommt die Back Inspiration !

Prep Steps: Ran an die Vorbereitung!

Bevor es losgeht, stell sicher, dass du alles parat hast. Das nennt man "Mise en place", klingt fancy, ist aber nur: Zutaten abwiegen und bereitstellen.

So sparst du Zeit und Nerven. Und denk dran: Immer schön saubere Hände! Sicherheit geht vor, besonders in der Weihnachtsbäckerei Nougat .

Schritt für-Schritt zum Nougatglück

1. Hefeteig ansetzen: 15 g frische Hefe in 150 ml lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen. Kurz stehen lassen.
2. Teig kneten: 300 g Mehl, eine Prise Salz und 50 g Zucker in eine Schüssel geben. Butterwürfel ( 150 g ) dazugeben und kurz verkneten. Dann die Hefemilch dazu.
3. Ruhepause: Den Teig abgedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Er sollte sich verdoppeln. Geduld, es lohnt sich!
4. Ausrollen: Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Füllen: 200 g Nougatcreme (Nutella tut's auch, aber mit guter Nougatcreme wird's besser!) darauf verteilen.
6. Rollen und schneiden: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2-3 cm breite Stücke schneiden.
7. Verdrehen: Die Nougatstangen leicht verdrehen und aufs Backblech legen.
8. Backen: Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Profi Tipps für deine Nougatstangen

• Butter muss eiskalt sein! Sonst wird der Teig nix.
• Nicht zu lange kneten, sonst wird der Teig zäh wie Leder.
• Du kannst den Teig auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank parken. So sparst du Zeit am Backtag.

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und Nougatstangen selber machen ! Vielleicht probierst du ja auch mal Omas Nougatstangen Rezept aus? Die sind immer noch die besten! Und wer weiß, vielleicht backst du ja bald die leckersten Nougatkipferl der ganzen Nachbarschaft.

😉 Viel Spaß beim Nougatgebäck zaubern! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt's am besten! Ob Hefeteig Rezepte oder Blätterteig Nougat, Hauptsache, es schmeckt!

Rezept Notizen vom Backprofi (…also, von mir! 😉)

Ach du meine Güte, Leute, diese Nougatstangen sind der Hammer! Und weil ich will, dass auch deine Backsession ein voller Erfolg wird, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für dich.

Quasi meine ganz persönlichen Back Inspirationen , die ich beim Ausprobieren gesammelt habe. Denn mal ehrlich, wer hat schon beim ersten Mal alles perfekt drauf?

Servier Vorschläge Mehr als nur ein Stückchen Gebäck

Okay, die Nougatstangen selber machen ist schon die halbe Miete, aber die Präsentation macht's! Stell dir vor: Du legst die warmen Nougatstangen auf einen schönen Teller, vielleicht noch ein bisschen Puderzucker drüber… Hach! Dazu passt natürlich 'ne Tasse Kaffee oder Tee.

Und wenn's mal was Besonderes sein soll: eine Kugel Vanilleeis! Oder, ganz verrückt: ein Glas kalte Milch. Einfach, aber gut.

Als Weihnachtsbäckerei Nougat , sind die Nougatstangen auch ein echter Hingucker. Du kannst sie auch mit Freunden und Familie teilen wenn du sie nicht vorher alle selbst verputzt hast, haha!

Lagerung Damit die Süße länger hält

Okay, die Frage ist eher: Wie lange halten die überhaupt ? Aber falls doch mal was übrig bleibt: Luftdicht verpackt im Kühlschrank halten sich die Nougatstangen ein paar Tage.

Du kannst sie auch einfrieren! Dann sind sie länger haltbar. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder in die Mikrowelle aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken!

Variationen Spiel mit dem Teig!

Du willst mal was anderes probieren? Kein Problem! Du kannst den Nougat durch Marzipan ersetzen oder einfach ein paar gehackte Nüsse in die Füllung geben.

Für eine dietary adaptation kannst du auch vegane Butter und Pflanzenmilch verwenden. Oder wie wär's mit Blätterteig Nougat ? Hauptsache, es schmeckt! Du kannst auch Hefeteig Rezepte anpassen und ein bisschen experimentieren.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und, apropos Grenzen: Saisonale Zutaten sind auch super. Im Herbst vielleicht ein bisschen Apfelmus und Zimt in die Füllung mischen klingt doch lecker, oder?

Nährwerte im Blick Naschen mit Köpfchen

So, jetzt kommt der weniger spaßige Teil: die Nährwerte. Eine Nougatstange hat ungefähr 350 Kalorien. Das ist natürlich nur eine Schätzung, je nachdem, wie viel Nougat du reinpackst (ich sag's ja nur…).

Aber hey, wir wollen uns ja nicht kasteien, oder? Hauptsache, es schmeckt! Und mal ehrlich, ein bisschen süße Rezepte dürfen doch sein, besonders zur Weihnachtszeit.

So, jetzt bist du bestens gerüstet für dein Nougatstangen -Abenteuer! Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken! Und denk dran: Das Wichtigste ist, dass es Spaß macht! Und wer weiß, vielleicht wird dein Omas Nougatstangen Rezept ja noch berühmter als meins! 😉 Viel Erfolg!