Omas Apfelpfannkuchen So Lecker

Omas fluffige Apfelpfannkuchen Klassisch lecker

Von Kiki JohnsonSeptember 12, 2025

Inhaltsverzeichnis

Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig: Omas Geheimnis!

Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht direkt in deine Kindheit zurückkatapultiert? Bei mir sind das definitiv Apfelpfannkuchen! Und deswegen zeige ich dir heute mein liebstes Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig .

Ein Stück Kindheit: Omas Apfelpfannkuchen Rezept

Apfelpfannkuchen sind mehr als nur ein Dessert oder ein schneller Snack . Es ist ein Stück deutsche Küchentradition. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, aber alle vereint der Wunsch nach einem lockeren, saftigen Genuss.

Dieses Rezept ist meine Interpretation von Omas Apfelpfannkuchen Rezept , verfeinert mit ein paar kleinen Tricks. Schnell zubereitet und garantiert ein Hit am Frühstückstisch!

Was macht dieses Apfelpfannkuchen Rezept so besonders?

Das Geheimnis liegt im Teig! Er ist super fluffig und die Äpfel werden durch den Zimt schön karamellisiert. Dieser Apfelpfannkuchen mit Zimt ist perfekt für einen gemütlichen Sonntagsbrunch oder als süße Überraschung für zwischendurch.

Und das Beste? Er ist kinderleicht zuzubereiten. Das ist ein echtes Rezept für lockere Pfannkuchen mit Apfel .

Dieses Apfelpfannkuchen Grundrezept ist ein absoluter Allrounder. Man kann es ganz einfach variieren, zum Beispiel mit Rosinen oder Nüssen. Sogar eine Vegane Apfelpfannkuchen Variante ist möglich.

Schnell, Einfach, Lecker: So geht's!

Dieses Rezept ist wirklich super einfach. Auch wenn du noch nie Apfelpfannkuchen backen hast, keine Sorge. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie es geht.

Versprochen, mit diesem Schnelle Apfelpfannkuchen Rezept zauberst du im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf den Tisch. Den kompletten Apfelpfannkuchen Teig Rezept gibt es natürlich auch!

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgelegt!

Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig: Los geht's!

Also, Leute, Hand aufs Herz: Wer von uns hat nicht schon mal von Omas Apfelpfannkuchen Rezept geträumt? Ich erinnere mich noch, wie ich als Kind sehnsüchtig in der Küche stand, während Oma in ihrer Schürze diese goldbraunen Köstlichkeiten zubereitet hat.

Die ganze Bude duftete nach Zimt und Apfel! Jetzt zeige ich dir, wie du dir diesen Klassiker easy nach Hause holst.

Versprochen, dieses Dessert ist der Knaller!

Das A und O: Deine Zutaten und dein Werkzeug

Klar, ohne Mucke keine Sause! Also, was brauchen wir für unser Apfelpfannkuchen Grundrezept ? Keine Panik, ist alles easy zu beschaffen.

Die Stars im Rezept

Mehl: 150g (so ca. 1 1/4 Tassen). Einfaches 405er. Hauptsache, es staubt!
Backpulver: 1 TL . Das macht's schön fluffig!
Salz: Eine Prise. Ja, wirklich nur eine Prise.
Zucker: 2 EL . Süß muss es sein, aber nicht zu süß!
Milch: 250 ml (ca. 1 Tasse + 1 EL).
Eier: 2 Stück, Größe M.
Butter (geschmolzen): 1 EL , und lass sie kurz abkühlen.
Vanilleextrakt: 1 TL . Das i-Tüpfelchen!
Äpfel: 2 Stück. Boskop oder Elstar sind super. Schön dünn geschnitten.
Butter (für die Äpfel): 1 EL .
Zucker (für die Äpfel): 1 EL .
Zimt: 1/2 TL . Der Duft von Weihnachten!

Wichtig bei den Äpfeln: Die sollten nicht zu weich werden beim Braten. Sonst hast du am Ende Apfelmus Pfannkuchen, und das wollen wir ja nicht.

Lieber eine Sorte nehmen, die bissfest bleibt. Und Schnelle Apfelpfannkuchen sind ein Genuss für unerwarteten Besuch.

Würze deinen Tag!

Zimt und Zucker sind ein Dreamteam. Ehrlich! Aber du kannst auch noch 'nen Schuss Muskatnuss dazugeben. Oder 'ne Prise Kardamom.

Ganz wie du magst! Für den extra Kick: Ein Spritzer Zitronensaft in den Apfelpfannkuchen Teig Rezept !

Was du in der Küche brauchst

'Ne Rührschüssel. Logo, oder?
'Nen Schneebesen. Muss nicht fancy sein.
'Ne Bratpfanne. Am besten beschichtet.
'Nen Pfannenwender. Um die Dinger zu wenden, duh!

Keine beschichtete Pfanne? Kein Problem! Einfach ein bisschen mehr Öl oder Butter in die Pfanne geben. Hauptsache, die Pfannkuchen kleben nicht an.

Denk dran: Apfelpfannkuchen backen ist easy, wenn du das richtige Equipment hast. Und wenn du mal wieder 'nen Heißhunger auf Snacks hast, sind die Dinger schneller gemacht als 'ne Tiefkühlpizza.

Und viel leckerer! Und für meine veganen Freunde: Es gibt auch Vegane Apfelpfannkuchen !

Rezept für lockere Pfannkuchen mit Apfel : So geht's! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Apfelpfannkuchen - Die fluffigste Sünde seit Eva!

Wisst ihr, Leute, manchmal braucht man einfach was Süßes. Und was gibt's Besseres als Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig ? Ehrlich, da lacht das Herz! Und das Beste: Es ist gar nicht so schwer, wie man denkt.

Omas Apfelpfannkuchen Rezept ist zwar unschlagbar, aber dieses hier ist auch mega lecker!

Prep Time leicht gemacht: Alles griffbereit!

Bevor's losgeht: Checkt eure Zutaten. Mehl, Eier, Milch, Äpfel - alles da? Super! Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Ich nehm am liebsten Boskop, weil die schön säuerlich sind. Aber Elstar geht auch. Wichtig: Messer weglegen, bevor ihr den Teig probiert! Safety first, Freunde!

step-by-step zum Pfannkuchen Himmel

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Kurz und schmerzlos.
Milch, Eier, geschmolzene Butter (abgekühlt!) und Vanilleextrakt dazu. Verrühren. Nicht zu viel , sonst wird's zäh!
Apfelscheiben mit Butter, Zucker und Zimt vermischen. Zimt nicht vergessen! Das macht's erst richtig gemütlich.
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Mittelstufe reicht. Nicht zu heiß! Sonst verbrennen die Dinger.
Eine Kelle Teig in die Pfanne.
Apfelscheiben drauflegen. Schön verteilen!
Ca. 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Blasen sollten sich bilden.
Wenden und nochmal 2-3 Minuten backen. Fertig!

Pro-Tipps vom Pfannkuchen Profi

Teig Geheimnis: Nicht zu lange rühren! Klümpchen sind okay. Honestly!
Pfannen Check: Die Pfanne muss heiß sein, bevor der Teig reinkommt.
Apfel Wahl: Nehmt Äpfel, die nicht zu weich werden. Also lieber Boskop als Golden Delicious.

Vegane Apfelpfannkuchen ? Klar, geht auch! Einfach Milch durch Pflanzenmilch und Eier durch Apfelmus ersetzen. Schnelle Apfelpfannkuchen sind das dann!

Dessert Traum oder Snack für zwischendurch?

Egal ob als Dessert nach dem Sonntagsbraten oder als Snack für zwischendurch: Diese Apfelpfannkuchen sind einfach immer eine gute Idee.

Staubzucker drüber, Apfelmus dazu und ab geht die Luzi! Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt's am besten! Den Apfelpfannkuchen Teig Rezept ist einfach zu befolgen und der Geschmack ist unschlagbar.

Viel Spaß beim Apfelpfannkuchen backen ! Und wer's mag, kann noch etwas Apfelpfannkuchen mit Zimt dazu geben! Das Rezept für lockere Pfannkuchen mit Apfel ist einfach perfekt! Und, ganz ehrlich? Diese Pfannkuchen erinnern mich immer an meine Kindheit.

Die besten Omas Apfelpfannkuchen Rezept ! Hach, die guten alten Zeiten...

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig

Na, schon Hunger bekommen? Super! Aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit deine Apfelpfannkuchen backen zum absoluten Erfolg wird.

Das ist mehr als nur ein Apfelpfannkuchen Grundrezept , versprochen!

Servier Vorschläge: So machst du deine Apfelpfannkuchen zum Hingucker

Okay, mal ehrlich: Das Auge isst ja bekanntlich mit. Wie wär’s mit ein paar kreativen Ideen? Stapel die schnelle Apfelpfannkuchen auf einem Teller auf, bestäub sie mit Puderzucker und garniere sie mit frischen Beeren oder Minze.

Oder servier sie mit einem Klecks Apfelmus Omas Geheimrezept lässt grüßen! Eine Kugel Vanilleeis macht das Ganze zu einem unvergesslichen Dessert .

Und zum Trinken? Ein Glas kalte Milch oder ein warmer Kaffee perfekt!

Lagerungstipps: Rettung für übergebliebene Apfelpfannkuchen

Klar, meistens sind die Apfelpfannkuchen ratzfatz weggeputzt. Aber falls doch mal was übrig bleibt: Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich locker 1-2 Tage.

Einfach in einer luftdichten Dose aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle oder in eine Pfanne geben. Und jetzt kommt der Clou: Du kannst die Apfelpfannkuchen sogar einfrieren! Am besten einzeln in Frischhaltefolie wickeln, dann kleben sie nicht zusammen.

Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank legen und danach aufwärmen.

Variationen: Apfelpfannkuchen Teig Rezept mal anders

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Wie wär's mit Vegane Apfelpfannkuchen ? Einfach Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und Pflanzenmilch statt Kuhmilch verwenden.

Oder du tauscht die Äpfel gegen Birnen oder Pflaumen aus je nach Saison. Und für alle Zimt Fans: Ein extra Löffel Apfelpfannkuchen mit Zimt im Teig macht das Ganze noch weihnachtlicher.

Nährwerte: Das steckt in deinen Omas Apfelpfannkuchen Rezept

Okay, ganz ehrlich: Apfelpfannkuchen sind jetzt nicht gerade ein Diätgericht. Aber sie sind trotzdem lecker und machen glücklich! Sie liefern dir Energie für den Tag und enthalten Vitamine und Ballaststoffe aus den Äpfeln.

Also, gönn sie dir ruhig ab und zu! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt’s am besten und du weißt genau, was drin ist.

Perfekt als Snacks .

So, jetzt aber genug gequatscht! Ran an die Pfanne und zauber dir deine eigenen, super fluffigen Apfelpfannkuchen . Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Apfelpfannkuchen backen !

Frequently Asked Questions

Wie bekomme ich meine Apfelpfannkuchen so richtig schön fluffig? Was ist das Geheimnis für ein fluffiges Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig?

Das A und O für fluffige Apfelpfannkuchen ist, den Teig nicht zu lange zu rühren! Sobald die Zutaten sich verbunden haben, ist Schluss. Kleine Klümpchen sind absolut in Ordnung und sorgen dafür, dass der Pfannkuchen beim Backen schön aufgeht.

Außerdem hilft ein bisschen Backpulver und die Zugabe von geschmolzener Butter für einen besonders zarten Teig.

Kann ich auch andere Apfelsorten für das Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig verwenden, oder muss es unbedingt Boskop sein?

Klar, du bist ja nicht bei "Wer wird Millionär"! Boskop ist zwar ideal, weil er beim Braten nicht zerfällt, aber du kannst auch andere säuerliche Apfelsorten wie Elstar oder Granny Smith nehmen. Wichtig ist, dass die Apfelscheiben nicht zu dick sind, damit sie gut durchgaren.

Wie lange sind die Apfelpfannkuchen haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?

Am besten schmecken die Apfelpfannkuchen natürlich frisch aus der Pfanne. Wenn du aber doch welche übrig hast, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einer luftdichten Dose. Sie halten sich dort 1-2 Tage.

Vor dem Servieren kannst du sie kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen. Schmeckt fast wie frisch gemacht!

Ich habe keine Milch im Haus. Kann ich das Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig auch mit einer Alternative zubereiten?

Ja, absolut! Du kannst die Milch problemlos durch Pflanzenmilch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen. Das ändert den Geschmack leicht, ist aber eine tolle Option, wenn du keine Kuhmilch magst oder eine Laktoseintoleranz hast.

Du kannst auch einen Schuss Mineralwasser für noch mehr Fluffigkeit in den Teig geben.

Kann ich das Apfelpfannkuchen Rezept klassisch und fluffig auch ohne Zucker machen, oder ist der Zucker wichtig für den Geschmack?

Du kannst den Zucker reduzieren oder durch eine Zuckeralternative wie Erythrit oder Xylit ersetzen, um den Pfannkuchen weniger süß zu machen. Der Zucker karamellisiert leicht und trägt zur Bräunung bei, aber er ist nicht zwingend notwendig.

Achte dann aber darauf, Äpfel zu verwenden, die von Natur aus etwas süßer sind, um den Geschmack auszugleichen.